ข้าวต้มไข่ดิบ อาหารเช้าแบบกรุงโซล เกาหลี
หมูหิน.คอม พาชิมข้าวต้มกรุงโซล พาเที่ยวพาชิมแบบโซลๆๆมาชิมจุค หรือ Juk หรือว่าข้าวต้มเกาหลีกันเลยดีกว่า

เดินมาก็ทั่วทุกสารทิศ ร้านนี้เป็นร้านนี้ที่ขายอาหารต่างๆ แต่ส่วนใหญ่คนที่กรุงโซลเค้านิยมทานกันตอนค่ำๆหรือสายๆกันไปเลย ร้านอาหารตอนเช้าจะหายากมาก เพราะที่เกาหลีใต้ตอนกลางวันมากกว่าตอนกลางคืนเสียอีก(เฉพาะบางฤดูเท่านั้น) ตอนที่ทีมงานเราเดินทางไปเก็บข้อมูลที่กรุงโซลเป็นช่วงฤดูใบไม้ผลิพอดี ก็เลยตอนกลางวันมากกว่าตอนกลางคืน เพราะขนาดเกือบจะสองทุ่มของเกาหลีอยู่แล้วยังไม่มืดเลยหากลองนึกดุก็ประมาณห้าโมงเกือบหกโมงเย็นบ้านเราได้ นายหมูหินเดินทางมายังเกาหลีได้ประมาณ 2 อาทิตย์แล้วเพิ่งจะเจอร้านข้าวต้มเกาหลีนี้ งั้นเราตั้งชื่อเพื่อให้เรียกง่ายๆก็แล้วกันว่า “ร้านข้าวต้มกรุงโซลแห่งเกาหลีใต้”

“ร้านข้าวต้มกรุงโซลแห่งเกาหลีใต้” เป็นร้านที่หายากนิดหน่อย เพราะร้านนี้อยู่ในตรอกเล็กๆกลางเมืองหลวงของเกาหลีใต้อย่างกรุงโซล “ร้านข้าวต้มกรุงโซลแห่งเกาหลีใต้” ตั้งอยู่ในเซ็นเตอร์พอท์ยของกรุงโซล ที่เราเรียกว่า Center Point เพราะย่านนี้เป็นย่านที่มีวัยรุ่นเดินเยอะมากๆๆๆๆๆ อยู่ใกล้ภูเขานัมซานที่กรุงโซลนั่นเอง หากจะให้หาเจอง่ายก็คือดูร้านกาแฟระดับโลกอย่าง STARBUCKS ที่กรุงโซลแหล่งชอบปิ๊งอย่างเขตนัมซาน เพราะ “ร้านข้าวต้มกรุงโซลแห่งเกาหลีใต้” จะอยู่ติดกับร้านกาแฟ STARBUCKS แต่จะต้องสังเกตให้ดีๆเพราะว่าร้านนี้จะอยู่ในตรอกข้างๆร้านกาแฟ STARBUCKS และจะมีร้านขายถุงเท้าอยู่หน้าตรอกพอดี ร้านขายถุงเท้านี้สุงเกตุได้ง่ายๆมากเพราะเป็นร้านที่ขายถุงเท้าแบบวัยรุ่น บนถุงเท้าจะมีรูปนักร้องชื่อดังอย่าง “เรน” Rain ด้วย

ถึงแม้ “ร้านข้าวต้มกรุงโซลแห่งเกาหลีใต้” จะอยู่ในตรอกเล็กของกรุงโซลแต่ร้านนี้ก็จัดได้อย่างลงตัวทีเดียว เพราะร้านสะอาดสะอ้านมาก และพนักงานยิ้มแย้มต้อนรับเรามาก แล้วเค้าก็เอาเมนูมาให้เราเลือกแต่เค้าก็แนะนำอาการของร้านคือข้าวต้ม เพราะเมนูของ “ร้านข้าวต้มกรุงโซลแห่งเกาหลีใต้” เค้ามีรูปให้เราดูด้วย แต่ที่แน่ๆร้านอาหารต่างๆจะขาดไม่ได้เลยก็คือ “กิมจิ” หรือผักดองนั่นเอง เพราะก็อย่างที่เรารู้กนัว่า “กิมจิ” เป็นอาหารของเกาหลี และที่นายหมูหินทึ่งมากๆก็คือไม่ว่าจะทานอะไรที่ไหนทุกมื้อเค้าจะต้องมี “กิมจิ” ให้เราไว้ทานเสมอและที่สำคัญฟรี(เพราะมาเป็นชุด) และเราสามารถเติมได้เสมอ

ข้าวต้มเกาหลีที่เราได้ลิ้มชิมรส คนเกาหลีเค้าเรียกกันว่าจุค หรือ Juk หรือว่าข้าวต้มเกาหลีนั่นเอง รสชาติของ จุค หรือ Juk หรือว่าข้าวต้มเกาหลี ก็จืดๆหน่อย ที่บอกว่าจืดอาจจะเป็นเพราะนายหมูหินทานรสจัดก็ได้ แต่ใครที่ทานรสชาติไม่จัดก็อาจจะบอกว่าโอเคมาก ส่วนผมเองนายหมูหินต้องขอพริกน้ำปลาตามสูตรเค้าเพิ่มเช่นเคย แต่ก็ไม่เป็นผลเพราะพริกเกาหลีเค้าไม่เผ็ดสำหรับคนไทยอย่างผมแม้แต่น้อย ส่วนผสมและเครื่องข้าวต้มเกาหลีของเค้าก็ประมาณ ถั่วลิสง ไข่ไก่แบบดิบๆ สาหร่ายและโรยด้วยงาขาวและงาดำ ตามด้วยถั่วงอกและอื่นๆอีกเยอะแยะมาก แต่น่าทานและรสชาติอร่อยครับ แต่จุค หรือ Juk หรือว่าข้าวต้มเกาหลีมีอยู่หลายอย่างมากเช่น ข้าวต้มลูกสนเกาหลี ข้าวต้มงาเกาหลี ข้าวต้มพุทราเกาหลี ข้าวต้มถั่วแดงเกาหลี ข้าวต้มเนื้อเกาหลี ข้าวต้มฟักทองเกาหลี ข้าวต้มหอยเป๋าฮื้อเกาหลี แต่ที่เราทานน่าจะเป็นข้าวต้มงา แหะๆอั้นนี้ต้องเดาครับ เพราะเราไม่สามารถสื่อสารกับทางร้านเค้าได้ เพราะเค้าพูดภาษาอังกฤษไม่ได้เลย เราก็เลยได้แต่เดา แต่นายหมูหินคอนเฟริ์มว่าอร่อยครับ

อีกชามนึงที่เราสั่งมาให้ท่านๆได้ดูได้ชิมกันคือข้าวผัดเกาหลี อันนี้ก็เดาไม่ออกเพราะตอนที่มาเค้าราดหน้าด้วผักและเนื้อผมนำมาคลุกเคล้ากันก็เลยได้เป็นข้าวผัดซะงั้น เพราะว่าอ่านไม่ออกเลย เพราะร้าน “ร้านข้าวต้มกรุงโซลแห่งเกาหลีใต้” ที่เรานำมาเสนอนี้ไม่มีเมนูภาษาอังกฤษเลยแม้แต่น้อย เราก็อาศัยดูรูปที่ติดอยู่ที่ผนังของร้าน หากจะให้ง่ายๆและได้ทานเร็วเราก็เลยใช้นิ้วชี้ๆๆๆๆอย่างเดียวครับ

ใครที่ไปกาหลีก็ลองหา จุค หรือ Juk หรือว่าข้าวต้มเกาหลีลองทานดูก็แล้วกันครับจะเผื่อว่าจะได้รับรสชาติเกาหลีขนานแท้แน่นอน เพราะนายหมูหินเองพยายามเดินทั้งวันตั้งแต่เช้ายันเย็นเพื่อที่จะเก็บข้อมูลท่องเที่ยวมาให้เพื่อนชาว หมูหิน.คอม ให้เยอะที่สุด และเราเองชาวหมูหินก็เที่ยวแบบไม่เหมือนใคร จะทานอะไร จะเที่ยวที่ไหน ต้องแบบฉบับหมูหิน.คอมครับ เที่ยวเที่ยวแบบหมูๆหรือแบบหินๆที่นี่ www.moohin.com มีให้เลือกตามใจท่านครับ ติ-ชม หรือแนะนำเราชาวหมูหินได้ที่ e-mail:webmaster @ moohin.com …นายหมูหิน “คิดจะเที่ยวเว็บเดียวก็พอ…หมูหิน.คอม”