ครัวอนงค์สุดยอดกบทอดกระเทียม อร่อยที่สุดในโลกเท่าที่หมูหินชิมมา
ใครที่เคยกินกบทอดกระเทียมจากที่ไหนมาก็แล้วแต่ หากได้มาลิ้มลองกบทอดกระเทียมร้านนี้ ก็จะยกนิ้วให้ว่าเป็น "กบทอดกระเทียมที่อร่อยที่สุดในโลก" ร้านที่หมูหินจะแนะนำวันนี้เป็นร้านอาหาร เป็นร้านเล็กธรรมดาๆ ที่ไม่ธรรมดาเพราะในเรื่องอาหารป่า ถือเป็นสุดยอดแห่งอาหารป่าชั้นนำของจังหวัดกาญจนบุรีครับ

ร้านครัวอนงค์ตั้งอยู่ที่ อ.ท่าม่วง จังหวัดกาญจนบุรี อยู่ข้างๆ สถานีตำรวจท่าม่วง หากเดินทางมาจากกรุงเทพ ก็ขับมาทางนครปฐม แล้วเลี้ยวขวาไปกาญจนบุรี ตรงมาผ่าน ท่ามะกา ท่าเรือ ก็จะถึงทางเลี้ยวซ้ายเข้า อ.ท่าม่วง แต่เราจะเลี้ยวทางขวามือแทน ตรงมาจนสุด ถึงถนนเส้น กาญจนบุรี-สุพรรณบุรี ก็จะถึงร้านครัวอนงค์ ร้านที่กบทอดกระเทียวอร่อยที่สุดในโลกครับท่าน หากงงๆ เส้นทาง ก็โทรไปถามคุณอนงค์ หรือแฟนเขาก็ได้ที่โทร 034-596107 ครับผม

สำหรับความเป็นมาของร้านนี้ แรกเริ่มเดิมทีพี่อนงค์กะแฟนแก สองคนผัวเมีย แกก็เปิดร้านเย็บผ้า พี่อนงค์(เป็นผู้ชาย) เขาชอบกินเหล้า มีเพื่อนฝูงมากมาย แกจึงเปิดร้านเล็กๆ ขายเหล้าเป็นตึกแถวเพียงห้องเดียวเท่านั้น ทีนี้พอขายเหล้าก็ยังขาดกับแกล้ม ก็หากับแกล้มกิน พี่อนงค์จึงเข้าครัวทำขายซะเลย แต่เนื่องจากฝีมือแกเข้าขั้นสุดยอดคนหนึ่ง ทำให้คนกินแล้วยกนิ้วให้ติดอกติดใจ แกจึงเลิกทำร้านเย็บผ้า หันมาเปิดร้านอาหาร จนวันนี้มีสองคูหา ร้านก็ใหญ่มากขึ้น ผมถามคนเมืองกาญจนบุรี เข้ายกให้ร้านนี้เป็นสดยอดของอาหารป่าครับผม

หมูหินชิมเองทั้งทีก็ต้องจัดอันดับแห่งความอร่อยกันสักหน่อยครับ อาหารที่อร่อยที่สุดในร้านคือ "กบทอดกระเทียม" กบทอดกระเทียมร้านนี้ผมยกนิ้วให้อร่อยที่สุดในโลก เนื่องจากการทอดกบตัวโตๆ หั่นเป็นชิ้นใหญ่เต็มคำ ทอดไฟร้อน กรอบนอกนุ่มใน ส่วนหนังแยกมาทอดกรอบตะหาก หยิบกินเป็นชิ้นเป็นคำ กระดูกบางชิ้นกรอบเคี้ยวได้เลย กระเทียมก็ทอดจนหอมกรอบไม่ไหม้ เมื่อโรยไปบนกบ ตักทานไปพร้อมกับข้าวหอมมะลิ 1 ช้อน สุดยอดแห่งความอร่อยจริงๆ น้ำลายหมูหินเนี่ยวิ่งมารอตั้งแต่เขายกกบทอดกระเทียมมาวางบนโต๊ะแล้วครับ

รองลงมาคือ ไข่เจียวสมุนไพร จานนี้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพโดยแท้ การทำก็ซอยตะไคร้ หมูสับ และสมุนไพรอื่นๆ มาเจียวใส่ไข่ด้วยไฟอ่อนๆ ไม่แรง ทอดใจเย็นกลับไปมาจนไข่เหลืองหอม ก็ยกลงมาวางให้สะเด็ดน้ำมัน จานนี้กินพร้อมซอสพริก ช่างสุดยอดแห่งความอร่อยจริงๆครับ ไข่ก็หอม ยิ่งมีกลิ่มสมุนไพรแล้ว ช่างลืมไม่ลงเลย นี่ขนาดบรรยายน้ำลายผมยังไหลเลยนะเนี่ย

อันดับต่อมาคือ กบผัดกระเพรา เนื่องจากกบตัวโตๆ เมื่อหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้วน้ำไปผัดกระเพราใส่พริกให้รสจัดๆ หอมอร่อยยิ่งนัก จริงๆแล้วการนำกบมาผัดกระเพราเขาทำกันสองสูตรครับ คือกบสับละเอียด กับกบหั่นไปชิ้น หลังจากนั้นก็มาผัดกระเพรา ที่หมูหินชอบก็เป็นกบชิ้นครับ เพราะกบชิ้นใหญ่เนื้อมากเหมือนเนื้อไก่เลยครับ กบอะไรทำไมตัวโตขนาดนี้ เทคนิคการกินให้อร่อยก็ต้องตักกบและน้ำขลุกขลิกของผัดกระเพรามาราดข้าวหอมมะลิ คลุกไปมาห้าหกครั้ง ตักทานสุดยอดแห่งความอร่อยครับท่าน

จานสุดท้ายที่ขอแนะนำและห้ามพลาดคือ ผัดเปรี้ยวหวาน จานนี้ช่างสุดยอดอีกแล้ว ผัดเปรี้ยวหวานที่นี่ ถือว่าเซียนเหยียบเมฆมาทำจริงๆ ปรุงได้กำลังดี เปรี้ยวอมหวาน ใส่ผัก ใส่ไก่ ช่างอร่อยหอม กินเป็นกับแกล้มเหล้าหรือกินเป็นกับข้าวก็ได้ทั้งนั้นครับ

ย้ำกันอีกครั้งหมูหินชิมเอง นี่เป็นการจัดอันดับจากความอร่อยส่วนตัวของหมูหินเอง ไม่สามารถลอกเลียนแบบได้ อิอิ หมายถึงลิ้นใครลิ้นมันอ่ะครับ ผมก็ว่าที่นี่อร่อยดีก็ชมกันเห็นๆ เพื่อนๆ เห็นว่าร้านไหนอร่อยก็แนะนำมาได้ เราจะแอบไปกินไม่ให้เจ้าของร้านรู้ แล้วจะมาเล่าให้ฟังกันอีกนะครับ ติดตามกันต่อไปนะครับ