ร้านอาหารยูนนานรุ่นลูกหน่วยรบกองพล 93 ที่ผาตั้ง
อาหารยูนนานนั้นมีขายทั่วไป เราเห็นได้หลายร้านในเชียงราย และจังหวัดทางภาคเหนือของเรา เนื่องจากว่ามีคนจีนยูนนานมาอยู่และทำอาหารขายกันนั่นเอง แต่ที่หมูหินจะแนะนำวันนี้ เป็นร้านที่เกิดจากชาวบ้านทำเอง กินเอง อร่อยเอง ไม่เคยคิดจะทำขาย แต่อันเนื่องมาจาก ดอยผาตั้งได้ถูกประกาศเป็นที่ท่องเที่ยวขึ้นมา พี่แกจึงเปิดเป็นร้านไว้บริการนักท่องเที่ยวเสียเลย ร้านนี้อร่อยสุดยอดมากครับ บรรยากาศสุดบรรยาย กินไปนั่งชมธรรมชาติ ชมดอยยาว ที่ครั้งหนึ่งเป็นสนามรบสู้กันระหว่างไทยและคอมมิวนิสค์ มาเที่ยวภูชี้ฟ้า ต้องมาเที่ยวผาตั้งด้วย หากมาผาตั้งก็ต้องมาชิมร้านนี้ให้ได้

ร้านนี้ชื่อว่าร้านอาหารยูนนาน (จริงๆไม่มีชื่อหรอกครับ มีป้ายเขียนว่าร้านอาหารยูนนาน) เป็นร้านเดียวริมถนนเลยครับ ใครมาผาตั้งต้องกินทุกคนไป จากการพูดคุยทราบว่าเจ้าของร้านเป็นลูกของทหารกองพล 93 ก่อนที่จะปักหลักอาศัยอยู่ในประเทศไทยที่บ้านผาตั้ง ทำอาหารจีนยูนนานขาย นี้พ่อเขาเคยส่งไปเรียนที่ไต้หวันมาแล้ว ดีกรีเป็นถึงวิศวะ แต่ชอบธรรมชาติจึงมาเปิดร้านอาหารแบบบ้านๆยูนนานแท้ๆครับ

ชาวจีนยูนนานกินอยู่แบบจีนยูนนาน ทำอาหารเอง มีหมั่นโถว ขาหมู ผักต่างๆ ก็ปลูกเอง ต่อมาเมื่อมีนักท่องเที่ยวมากขึ้น ก็ทำขายให้นักท่องเที่ยว นอกจากอาหารยังมีไวน์ ชา อีกด้วย แหมฝอยมาตั้งนาน ไม่เข้าเรื่องอาหารสักที คนอ่านเริ่มเซ็งแล้ว ร้านนี้ อาหารแนะนำต้องยกให้ ขาหมูหมั่นโถว โอวววว มันช่างสุดยอดแห่งความอร่อยจริงๆ หมูรีดมันอย่างดี หมั่นโถวหอมนุ่ม ไม่หวาน จะจิบไวน์ผาตั้งก่อนก็อร่อยสุดๆ

บรรยากาศสุดยอดมากครับ มันเป็นวิวดอยยาว ที่เห็นไกลๆ มีหมอกลงจางๆ หนาวเย็นทั้งปีทั้งชาติ ที่ว่าเย็นตอนผมไปก็สิบกว่าๆองศา หนาวดีไหมล่ะ ขนาดมีแดดยังหนาวได้สิบกว่าองศา เจ๋งมากๆครับ มาชิมหาหารอื่นๆกันต่อก่อนครับ ขอแนะนำไข่ยัดไส้ และก็พวกผัดผักต่างๆ เพราะจะสดมากๆ ก็ไม่สดได้อย่างไร ปลูกเอง ทำกินเอง ขายเอง ไม่ได้ไปซื้อจากที่ไหนมา เนื่องจากไกลจากตัวเมืองมากๆ ไม่คุ้มหรอกครับ  ที่นี่เขาปลูกผักเองทั้งนั้น

ชิมขาหมูหมั่นโถวพร้อมดูดอยยาว หมูหิน.คอม โดยหมูหินและหมูน้อย พามาชิมไกลถึงดอยผาตั้ง ขอฝากร้านนี้ไว้ด้วยครับ อร่อย ไม่แพง บรรยากาศเยี่ยมยอด มาถึงผาตั้งต้องชิมให้ได้ครับผม