www.MooHin.com > เชียงใหม่ > ผาลาดตะวันรอน

ป้ายหน้าร้าน ผาลาดตะวันรอน

น้ำตกผาลาดตะวันรอนสวยจริง ๆ จอดรถเสร็จอย่าลืมเดินชม

หมูหินกลับมาที่นี่อีกครั้งหนึ่ง ทุกสิ่งทุกอย่างยังคงเหมือนครับ ไม่ว่าจะเป็นพนักงานที่ยิ้มแย้มแจ่มใส สุภาพอ่อนน้อม สถานที่ที่ตกแต่งได้อย่างหรูหรา เสียงเพลงอันไพเราะ และกลิ่นอายของธรรมชาติที่เราสัมผัสได้ ไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลงเลย แต่สิ่งที่เปลี่ยนไปอย่างเห็นได้ชัดก็คือความรู้สึกพึงพอใจ ความประทับของผม ที่เพิ่มขึ้นทุกขณะ ทั้ง ๆ ที่ยังไม่ได้นั่งโต๊ะ ไม่ได้ทานอาหารและเพิ่งจะเข้ามาในร้านไม่เกิน 3 นาที แปลก !!! แต่จริง

ร้านผาลาดตะวันรอนเปิดมานานกว่า 5 ปีแล้วครับ แต่เพื่อน ๆ เชื่อมั้ยว่า ตั้งแต่วันแรกจนถึงวันนี้ ร้านผาลาดตะวันรอนยังคงความเป็นที่หนึ่งของร้านอาหารอร่อยที่มีวิวเมืองเชียงใหม่ยามค่ำคืนที่สวยงามที่สุด ไม่ว่าจะนั่งมองอยู่มุมไหนก็จะเห็นสีเหลืองทองของไฟเต็มเกลื่อนกลาดไปหมด มันเหมือนดาวที่อยู่บนดินก็ว่าได้ แต่ของอย่างนี้สิบปากว่าไม่เท่าตาเห็น ต้องลองมาดูเองครับแล้วจะร้องโอ้โห

ไหมไทที่ผาลาดตะวันรอน	มุมหน้าร้านข้างน้ำตกผาลาด
บรรยายกาศข้างในร้านสวยอีกแบบน่านั่งสุดๆ	ซูมเข้าอีกนิดนึง จะได้เห็นชัด ๆ
ที่จอดรถกว้างขว้างและปลอดภัยลงจากรถก็เข้าร้านเลย	เห็นวิวเมืองเชียงใหม่ชัด ๆ ก็มุมนี้

ทางมาร้านหาไม่อยากครับ ให้ตรงมาตามถนนคันคลองชลประทาน เจอสี่แยกตลาดต้นพยอมก็ตรงเข้ามาตามถนนหลังมช. (ม.เชียงใหม่) ขับรถมาเรื่อย ๆ จนถึงทางเข้าประตูหลังสวนสัตว์ชียงใหม่ จะมีป้ายบอกเด่นเป็นสง่าเลยทีเดียวว่า “ทางไปร้านผาลาดตะวันรอน” ขับรถขึ้นเขานิด ๆ แต่ไม่ถึงกับลาดชันจนต้องใช้โฟร์วิลขับเคลื่อนสี่ล้อ รถอะไรก็ขึ้นได้ครับ พอมาถึงลานจอดรถอย่าเพิ่งอึ้ง ทึ้งและเสียวนะ เพราะที่นี่เขามีที่จอดรถนับร้อย ๆ คันเอาไว้บริการลูกค้าครับ  ก็อีกนั่นแหละสิบปากว่าไม่เท่าตาเห็นใครจะรู้บ้างว่าบางวันที่จอดรถไม่พอ ต้องมาดูเอง

คุณชุมพรเจ้าของร้านผาลาดตะวันรอน	ท้องฟ้าตอนเย็นปกคลุมเมืองเชียงใหม่สวยจริงๆ
	จุดนี้ต้องมายืน มีทั้งเสียงน้ำตก วิวเชียงใหม่ น้ำพุ  เสียงนก
ยินดีต้อนรับค่ะ น้อง ๆ คอยให้บริการต้อนรับอยู่หน้าร้าน	มุมนี้ฮิตสุด ๆ  ใคร ๆ ก็จอง
ลงตัวสุดๆ	ทำเลนี้ เมนูนี้ โดยเฉพาะโต๊ะ 333 ขอแล้วกัน

หมูหินมีโอกาสได้พูดคุยคุณชุมพรเจ้าของร้านว่าทำไมถึงมาเป็นผาลาดทุกวันนี้?  คุณชุมพรบอกว่า “สามสิ่งง่าย ๆ ที่ทำให้กลายมาเป็นผาลาดตะวันรอนทุกวันนี้ก็คือ 1.รู้จักธรรมชาติ 2.มีความกตัญญูรู้คุณที่จะตอบแทนธรรมชาติ 3.ทำความคุ้นเคยและอยู่ร่วมกับธรรมชาติให้ได้  เพียงแค่นี้เราก็สามารถที่จะสร้างร้านอาหารดี ๆ สักร้านหนึ่งอยู่ท่ามกลางภูเขาโดยที่ไม่ต้องตัดต้นไม้และทำลายป่า และไม่ว่าเวลาจะเปลี่ยนไปแค่ไหนทุกสิ่งทุกอย่างในผาลาดตะวันรอนจะไม่มีวันเปลี่ยน แต่จะมีเพียงสิ่งเดียวเท่านั้นที่เปลี่ยน ก็คือความพึงพอใจของลูกค้าที่มีจะมากขึ้น และมากขึ้นเรื่อย ๆ”  โอ้โห พอได้ฟังอย่างนี้แล้วบอกได้เลยว่า ขนลุก ครับ 

บรรยากาศการตกแต่งร้านหรูหราอลังการมาก  เปรียบเสมือนนั่งทานอาหารอยู่ในวังเลยทีเดียว เพราะตลอดทางเดินในร้านปูด้วยพรมสีแดง แรงฤทธิ์ บวกกับแสงเทียนที่ส่องแสงสลัว และสุดยอดแนวคิดของคุณชุมพรที่หมูหินถึงกับอึ้งก็คือไฟสุภาพครับ หลายคนอาจงงว่ามันสุภาพยังไง คือว่าส่วนมากร้านอาหารโดยทั่วไปจะติดหรือแขวนหลอดไฟไว้ที่กลางโต๊ะ เพื่อความสว่างในการมองเห็นอาหาร แต่ในความสว่างนั้นแสงไฟมันก็แยงตาเราอยู่ตลอดเวลาใช่มั้ยล่ะครับ แต่ที่นี่แขวนไฟไว้ระหว่างโต๊ะอาหาร ทำให้รู้สึกว่ามันมีแสวงสว่าง แต่แสงไฟกลับไม่แยงตาเราเลย แบบนี้ถ้าไม่เรียกว่าไฟสุภาพแล้วจะเรียกอะไรล่ะ

มีนกยูงคอยต้อนรับที่หน้าร้าน	คอกเทลรสเยี่ยมกับสาวสาวหมูหิน
บรรยากาศนอกร้านผาลาดตะวันรอน	มุมนี้อยากให้มายืนจริงๆ

อากาศที่นี่บริสุทธิ์มาก ๆ มีลมพัดหนาวเย็นตลอดปี  คุณชุมพรบอกว่าหากมานั่งที่ร้านผาลาดตะวันรอน 1 ชั่วโมงลูกค้าจะได้ความสวย ความหล่อ ความสดชื่นกลับไปมากกว่าการเข้าสปาชั่วโมง 1,200 บาทเสียอีก เพราะการได้สูดกลิ่นโอโซนบริสุทธิ์  ลองคิดเล่น ๆ หากเข้าสปา 3 ชั่วโมงหมดเงินไป 3,600 บาท แต่มานั่งที่ผาลาดตะวันรอน สั่งอาหารเต็มโต๊ะ หมดเงินแค่พันกว่าบาทแต่ได้สูดโอโซนบริสุทธิ์ ได้สวยหล่อกลับไป แถมเหลือเงินเก็บอีกเกือบสองพัน คุ้มเกินคุ้ม

อีกสิ่งหนึ่งที่ไม่ควรผลาดหากมาที่ร้านผาลาดตะวันรอนก็คือการเข้าห้องน้ำครับ เพราะวิวที่สวยที่สุดของเมืองเชียงใหม่จะต้องมองผ่านออกไปจากจุดชมวิวหลังห้องน้ำทั้งชายและหญิง หากใครยืนมองจนเมื่อย คุณชุมพรก็เตรียมเก้าอี้โซฟาไว้ให้นั่ง เบาะนุ่ม ๆ บรรยากาศดี ๆ กับสายลมแผ่ว ๆ รับรองว่า หลับทุกคนครับ

ขาหมูผาลาด แบบเน้น ๆ ขาใหญ่ ๆ	กรอบนอกนุ่นในต้องเจอกันที่ ผาลาดตะวันรอน
ขาหมู มันบด เห็นแล้วอยากกิน	ขาหมู กุ้งทอดกระทงทอง จิบไวน์บรรยากาศหาที่ไหนได้อีก
ดูแล้วไม่อยากบรรยายแต่อยากกินมากกว่า	ไก่เมืองเนื้อไม่เหนียวเคี้ยวเข้าไปอยากสั่งอีกสักจาน

ร้านผาลาดตะวันรอนมีเมนูพิเศษที่ขึ้นชื่อหลายอย่างครับ อันดับหนึ่งต้องนี่เลย “ขาหมูผาลาด” อร่อยมาก ๆ คุณชุมพรบอกว่ากว่าที่จะมาเป็นขาหมูผาลาดได้นั้น ต้องคัดเอาขาหน้าของหมูที่มีอายุ 7 เดือน และน้ำหนักของขาหมูต้องหนัก 1.4 กิโลกรัม จากCP เท่านั้น เพื่อให้ลูกค้าได้รับประทานขาหมูที่อร่อยมีคุณภาพทุกวัน จากนั้นก็เอาไปรีดไขมันออกให้หมดแล้วนำมาทอดในน้ำมันที่เปลี่ยนใหม่ทุกวัน ขาหมูถึงมันจะกรอบนอกนุ่มใน แล้วกลายมาเป็นขาหมูผาลาด

ส่วนเมนูอันดับสองรองชนะเลิศอันดับหนึ่งหมูหินขอมอบให้กับเมนู “กุ้งอบวุ้นเส้น” บอกได้ว่าความหวานและสดของกุ้งผสมกับความเหนียวนุ่มของวุ้นเส้นที่คลุกเคล้าด้วยบรรดาเครื่องเทศที่ใส่ลงไปในหม้ออบ บอกได้เลยว่าสุดยอดจริง ๆ

ยิ่งคนยิ่งเข้ากันดีนัก	กุ้งตัวโตมาก ๆ ซูมให้ดูใกล้ ๆ
รวมอาหารเหนือ น่าทานมาก ๆ	หน้าตาเมนูกุ้งแม่น้ำต้มยำมะพร้าวอ่อนน้ำข้น บอกได้เลยว่าแรง
น้ำสลัดสูตรผาลาด	กระทงทอง กับอากาศดีๆ ในเชียงใหม่

และเมนูที่มีกระแสความแรงไม่แพ้สองเมนูที่กล่าวมาต้อง “ต้มย้ำกุ้งแม่น้ำมะพราวอ่อนน้ำข้น” ไม่อยากบอกเลยว่า แรง!!! เพราะรสชาติถึงพริกถึงขิงจริง ๆ พักความแรงด้วยเมนู “สลัดกุ้งกระทงทอง” บอกได้เลยว่าผลไม้สด ๆ กับน้ำสลัดครีมข้นหวาน ๆ มัน ๆ บวกกับกระทงทอดกรอบที่ทำมาจากเผือก แบบว่าอร่อยมากถึงมากที่สุด

นอกจากนี้ยังเมนูอื่น ๆ ที่ขึ้นชื่ออีกหลายอย่าง เช่น เห็ดออรินจินผัดน้ำมันหอยกุ้งสด ปลากะพงทอดน้ำปลา ส้มตำปูม้า ยำรวมมิตรทะเล และมีอีกมากมายหมูหินจำไม่หมดเพราะร้านผาลาดตะวันรอนจัดได้ว่าเป็นร้านที่มีเมนูอาหารมากที่สุดเลยก็ว่าได้   การันตีได้จากเมนูอาหารที่มองไกล ๆ คล้ายกับหนังสือการ์ตูนเกาหลีที่หนาประมาณ 2 นิ้ว ไม่เชื่อต้องมาดูเอง

มาถึงผาลาดตะวันรอนต้องไปจุดนี้นะ	ดนตรีเล่นสดๆ แบบว่าใกล้ถึงโต๊ะ
อากาศดี อาหารเยี่ยม ดนตรีเพราะ ที่ ผาลาดตะวันรอน	แสงนีออนและท้องฟ้ากำลังทักทายกัน

สิ่งหนึ่งที่หมูหินประทับใจทุกครั้งที่มาก็คือการได้รับการดูแลเอาใจใส่จากเจ้าของร้านและพนัก งานเป็นอย่างดี จะสังเกตได้ว่าทุกโต๊ะจะมีถ้วยน้ำจิ้มใบเล็ก ๆ ที่มีสมุนไพรบางอย่างอยู่ในนั้น จากการสอบถามคุณชุมพร หมูหินถึงรู้ว่ามันคือก้านพลูอบแห้ง เอาไว้สำหรับไล่แมลงวันไม่ให้เข้ามารบกวนลูกค้า หากเพื่อน ๆ อยากทราบว่าก้านพลูอบแห้งไล่แมลงวันได้อย่างไร ต้องมาพิสูจน์ด้วยตัวเอง  

อีกสิ่งหนึ่งที่คุณชุมพรเน้นเป็นพิเศษก็คือความสะอาดของร้าน และความสะอาดของพนักงานทุกคน จะมีใครรู้บ้างว่าพนักงานของร้านผาลาดตะวันรอนทุกแผนกจะต้องอาบน้ำ สระผม ตัดเล็บทุกวันก่อนมาทำงาน ซึ่งจะมีเจ้าหน้าที่ฝ่ายบุคคลคอยตรวจเช็คทุกวัน ส่วนความสะอาดของร้านทุก ๆ วันก่อนและหลังปิด เปิดร้าน พนักงานจะช่วยกันเก็บโต๊ะ เก้าอี้ไว้อย่างเป็นระเบียบเพื่อให้ทำความสะอาดได้อย่างทั่วถึง

สำหรับเรื่องความสะอาดของถ้วย จาน ช้อน ส้อม แก้ว ที่นี่ระดับห้าดาวครับ เพราะใช้เครื่องล้างและอบ เพื่อฆ่าเชื้อโรค ดังนั้นสบายใจหายห่วงเลยว่าหากมาทานอาหารที่ร้านผาลาดตะวันรอนแล้ว จะไม่ท้องเสียแน่นอน หมูหินรับประกันครับ 

จัดโต๊ะไว้อย่างเป็นระเบียบ เตรียมไว้บริการ	ปลากะพงทอดน้ำปลา จิ้มน้ำจิ้มสามรส เข้ากับดีนัก
เครื่องทำความสะอาดแก้วเร็วมากๆ	เครื่องช่วยล้างจานสะอาดมาก
เครื่องดื่มของผาลาดตะวันรอนรสดีสุดๆอยากนี้มันต้อง... ลอง	สมุนไพรแบบไทย ๆ กลิ่นหอมชื่นใจ

ข้อมูลการติดต่อร้านผาลาดตะวันรอน กุ้งสด ๆ กับเนื้อมะพร้าวอ่อน และน้ำกะทิข้นเป็นอะไรที่ลงตัว ขาหมูที่เจอการตกแต่งจานยิ่งทำให้อยากกินสุด ร้านอาหารแห่งเดียวที่ตั้งอยู่ในตีนเขาของดอยสุเทพ หลังสวนสัตว์เชียงใหม่ ผาลาดตะวันรอนเป็นหนึ่งในร้านอาหารยามค่ำคืนที่มีบรรยากาศโรแมนติคที่สุดใน เมือง มีบรรรยากาศธรรมชาติที่งดงามอย่างแท้จริง เสียง และ ทิวทัศน์ของน้ำตกผาลาด ในเงาของหุบผา วิวที่น่าตื่นตาตื่นใจของเมือง ผาลาดตะวันรอนได้กลายเป็นที่นิยมของแขกผู้มาเยือนทั้งชาวไทยและต่างชาติ เนื่องจากห้องส้วมช้างที่เป็นคำร่ำลือในช่วง 2-3 เดือนก่อนหน้านี้ แต่ อาหารไทยและการบริการของผาลาดก็เป็นที่โดดเด่น และดึงดูดผู้คนให้มาเยือนอีกครั้ง และเรามีกลุ่มนักดนตรีที่ร้องเพลงรักที่โต๊ะเพื่อเติมเต็มมื้อค่ำอันโรแมนติ คของคุณ ร้านผาลาดตะวันรอนเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.30 น. – 24.00 น. สำหรับเพื่อน ๆ ที่ต้องการจองโต๊ะไว้ล่วงหน้าก่อนก็โทรมาที่เบอร์นี้ได้เลย 053 – 216039 , 053 – 216576    ตั้งแต่เวลา 9.30 น. – 23.00 น.

เครื่องดื่มสุดฮิต สำหรับผู้หญิงวัยหวาน	กุ้งชุบเกล็ดขนมปังทอดกินกับน้ำสลัดครีมข้น สุดยอดจริง ๆ
เมนูแนะนำ แต่ละวันไม่ซ้ำกัน	ผลไม้สด ๆ ยกมาจากสวน
	ก้านพลูอบแห้ง เอาไว้ไล่แมลงวัน
เครื่องดื่มของสาวเปรี้ยว	เครื่องดื่มของสาวหวาน
วิวเชียงใหม่ตอนกลางคืน	ไม่มีคำบรรยาย
อากาศเย็นๆกับออกซิเจนที่สูดได้เต็มปอด	แสงไฟจากเมืองเชียงใหม่ เหมือนดาวบนดิน
ก้านพลูอบแห้ง มีแจกทุกโต๊ะ	ปาลูกปาหลานมาแอ่วฮ้านเด้อเจ้า

ผาลาดตะวันรอน
ร้านอาหารเชิงดอยสุเทพ ริมน้ำตกผาลาด ร้านที่หมูหินยกให้เป็นอันดับหนึ่งของจังหวัดเชียงใหม่
ไม่ใช่เรื่องเกินเลยไปนักที่หมูหินจะยกให้ร้านอาหาร "ผาลาดตะวันรอน" เป็นอันดับที่หนึ่งของร้านอาหารจังหวัดเชียงใหม่ ที่มีวิวเมืองเชียงใหม่ยามค่ำคืนที่สวยงามที่สุด สำหรับเมืองเชียงใหม่นั้นจะมีดอยสุเทพ มีพระธาตุดอยสุเทพคู่บ้านคู่เมือง หากได้ขึ้นดอยสุเทพก็จะเห็นเมืองเชียงใหม่ในมุมสูงสวยงาม และหากต้องการชมเมืองเชียงใหม่ในมุมที่สูง ที่ใกล้ชิดเชียงใหม่มากขึ้นโดยไม่ต้องขึ้นดอยสุเทพนั้น หมูหินต้องขอแนะนำที่นี่เลยครับ ร้านอาหารผาลาดตะวันรอน ร้านที่ท่านจะชมเมืองเชียงใหม่ได้ชัดเจน ร้านนี้มีไว้เพื่อคนไทยนั่ง ไม่ใช่ร้านที่เปิดให้เพื่อเอาใจฝรั่งมากกว่าคนไทย

ร้านอาหารผาลาดตะวันรอน ตั้งอยู่ที่สุดถนน หลัง ม.(มหาลัยเชียงใหม่) ประตูด้านหลังสวนสัตว์เชียงใหม่ สามารถดูเว็บไซต์ของร้านได้ที่ http://www.palaadtawanron.comหากต้องการเดินทางไปร้าน ก็ ดูแผนที่ร้านผาลาดตะวันลอนคลิกที่นี่ ครับ ทางขับรถไปร้านสะดวกสบาย ขับขึ้นเขานิดหน่อยก็ถึงแล้ว ร้านนี้ถือว่ายังอยู่ในเมืองเท่ากับว่า เราสามารถสัมผัสบรรยากาศแบบบนดอยสุเทพโดยใช้เวลาห้านาทีเท่านั้นครับ

หมูหินได้มีโอกาสได้พบกับเจ้าของร้านเพื่อชีวิตชื่อ คุณชุมพร ท่านเล่าให้ฟังย้อนหลังไปเมื่อ 2 ปีที่แล้วก่อนเปิดร้านอาหารผาลาดตะวันรอนว่า เขามายืนอยู่ตรงตำแหน่งที่เปิดร้านปัจจุบันเพียงคนเดียว มองไปทางเมืองเชียงใหม่ เห็นแสงไฟในเมืองเป็นดวงๆ ตั้งแต่พระอาทิตย์ขึ้นไฟค่อยๆดับไปทีละดวง และตอนช่วงอาทิตย์ตก ที่ไฟค่อยเปิดทีละดวง พี่ชุมพรเกิดความคิดขึ้นมาทันทีว่า ที่แห่งนี้จะเป็นที่ๆ คนไทยควรได้มาชมความสวยงาม และแล้วก็ได้เริ่มลงมือสร้างร้านผาลาดตะวันรอน จนประสบผลสำเร็จอย่างเช่นทุกวันนี้ ที่หมูหินว่าสำเร็จก็เพราะว่า เสียงของคนเชียงใหม่ ที่หมูหินสอบถามทุกคนยกให้ร้านนี้เป็นอันดับหนึ่งวิวเมืองเชียงใหม่ครับ คนที่ฝากท้องที่นี่จำนวนมากมากจนต้องมีเก้าอี้ให้นั่งรอนับสิบๆตัว หรือหากว่าไม่ได้จองไปก่อนก็มีโอกาสไม่มีที่นั่งได้เช่นกันครับ

ร้านอาหารจะประสบความสำเร็จได้ต้องอาหารอร่อย สำหรับร้านผาราดตะวันรอนแห่งนี้เขาใช้กุ๊กที่มืออาชีพจริงๆ ทำอร่อยมากๆ ที่บอกว่ามืออาชีพเพระว่า เขาใช้กุ๊กจากร้านที่ประสบผลสำเร็จและกุ๊กมีประสบการณ์สูง เนื่องจากเจ้าของร้านี้เป็นเพื่อนกับเจ้าของโรงเบียร์เยอรมันตะวันแดง เขาเลยได้กุ๊กมาทำอาหารให้ที่นี่ในช่วงเปิดตัวใหม่ ทำไปทำมากุ๊กก็มาได้เมียที่นี่จึงไม่กลับไปกรุงเทพ กุ๊กคนนี้ทำอาหารอร่อยมากๆ ว่ากันว่าต้มยำของที่นี่ และขาหมูผาราดตะวันลอนอร่อยที่สุดในเมืองเชียงใหม่เลยครับ

สำหรับอาหารที่หมูหินไปชิมเองและต้องยกน้ำให้ว่าอร่อยสุดยอดไปเลย ที่ต้องชิมให้ได้ก็อย่างที่บอกไปแล้วครับ "ขาหมูผาลาดตะวันรอน" เป็นหมูรีดไขมันก่อนจะมาทอด พี่ชุมพรเล่าให้ฟังว่า ขาหมูที่นี่ต้องใช้ขาใหญ่ๆ หนังเกือบ 1 กิโล ซึ่งเป็นช่วงที่กำลังเหมาะ หมูจะไม่เหนียว ไขมันจะรีดออกได้ง่าย ทำให้ขาหมูของที่นี่จึงอร่อยๆสุดๆ ไม่ทิ้งต้นฉบับจากโรงเบียร์เยอรมันตะวันแดงเลย

อีกจานหนึ่งที่หมูหินขอแนะนำคือ ต้มยำกุ้งยอดมะพร้าว หม้อนี้อร่อยสุดๆ กุ้งแม่น้ำตัวโต รสชาติเข้มค้นมาก กุ้งที่นี่สดจริงๆ อร่อยถูกปากคนไทยเพราะร้านนี้ไม่ได้เกิดมาเพื่อฝรั่ง ยี่ห้อของเพื่อชีวิตของพี่ชุมพรก็บอกอยู่แล้ว ครูเพลงเพื่อชีวิต เข้าป่าiรุ่นเดียวกับพี่หงาคราวาน โชกโชนชีวิตแบบเพื่อชีวิตมานับไม่ถ้วน และวันที่แกมาทำร้านอาหาร จึงเปิดเพื่อคนไทย ร้านอาหารรสชาติต้องออกไทย ต้มยำกุ้งที่ผมกินที่นี่ผมว่าอร่อยที่สุดในเมืองเชียงใหม่จริงๆครับ

จานสุดที่ที่ถูกโหวดให้เป็นอาหารอร่อยอันดับที่สามของร้านคือ สลัดผลไม้กับกุ้งชุบแป้งทอด จานนี้อร่อยเหนือคำบรรยายครับ ข้อสำคัฯกินแล้วไม่มีอ้วนแน่นอน กุ้งที่ใช้แต่ละตัวก็อ้วนๆ กินกับสลัดผลไม้นะครับ สุดยอด หรือใครที่ชอบไวน์จะสั่งมากินกับกุ้งทอดก็สุดยอดไปเลยครับ อาหารสามอย่างนี้อร่อยมากจริงๆ ใครจะกินกับข้าวก็ยิ่งอร่อยแบบหยุดไม่อยู่เลยครับ

สำหรับเรื่องที่นั่งก็มีให้บริการหลายโซน จะนั่งข้างน้ำตกผาลาดที่จะไหลผ่านร้าน หรือจะเลือกนั่งดูทะเลสาบเนื่องจากน้ำตกผาลาดจะไหลไปที่ทะเลสาบ วิวของร้านก็เห็นสวยงามมาก หรือจะเลือกนั่งชมเมืองเชียงใหม่ยามค่ำคืน ชมตะวันที่กำลังรอนๆ แสงสีทองจับเมืองเชียงใหม่ก็ยังได้ ทุกโต๊ะของร้านจะได้บรรยากาศที่ลืมไม่ลงครับ ผมเห็นเขาสั่งอาหารอร่อยๆมาทานกัน และเห็นลอยยิ้มของผู้มาเยือนมีความสุขกันทุกคน พนักงานที่ดูแลอย่างดีทำให้นักท่องเที่ยว นักชิมที่มาที่นี่ประทับใจกันทุกคนครับ

หลายคนสงสัยว่า ทำไมชื่อร้านว่าผาราดตะวันรอน ผมได้สอบถามพี่ชุมพรเขาบอกว่า "ก็เพราะน้ำตกที่ผ่านตัวร้านชื่อว่าน้ำตกผาราด และร้านนี้จะสวยงามมากๆ ตอนที่ตะวันรอน เวลาที่ดวงอาทิตย์จะตกดิน จะเห็นเมืองเชียงใหม่เป็นสีทอง" เป็นอย่างไรบ้างครับทีนี้ก็เข้าใจกันแล้วว่าเพราะอะไร นอกจากนี้พี่ชุมพรยังเล่าให้เราฟังอีกหลายเรื่อง ซึ่งในคืนนี้นอกจากฟังเรื่องประวัติต่างๆสมัยอยู่ป่าของแกแล้ว เรายังได้ฟังเพลงผาลาดตะวันรอน ที่พี่เขาแต่งเองร้องเอง ขอบอกว่าเพราะมากๆครับ

จุดเด่นที่ต้องบอก ต้องเน้นย้ำสำหรับร้านนี้คือ ใครมาที่นี่แล้วไม่เข้าห้องน้ำถือว่ามาไม่ถึง เพราะว่าหลังห้องน้ำทั้งชายและหญิงเขาทำเป็นจุดชมวิวเมืองเชียงใหม่ มีกล้องส่องทางไกลให้บริการ ใครอยากจะชมเมืองเชียงใหม่ยามค่ำคืนก็ต้องที่ร้านผาลาดตะวันรอนนี้เท่านั้น

หลายคนตั้งขอสงสัยว่าทำไมไม่ทำห้องวีไอพี เปิดให้เฉพาะแขกที่จ่ายแพงกว่าได้นั่งในจุดพิเศษ ที่เห็นวิวที่สวยที่สุดล่ะ พี่ชุมพรบอกว่า "แขกทุกคนที่นี่เท่าเทียมกัน ทุกคนต้องเข้าห้องน้ำ ผมสร้างจุดชมไว้หลังห้องน้ำแบบนี้ ไม่มีใครไม่ได้ชมจุดที่ชมวิวได้สวยที่สุด"

ช่องผาลาด ช่องปอดช่องลมจากดอยสุเทพพัดเข้าสู่เชียงใหม่ มาที่ผาลาดตะวันรอนจะหายใจได้รับอากาศที่บริสุทธิ์ เสียงน้ำตกและลมเย็นๆ ใครนั่งที่นี่ถือว่ามาถึงเชียงใหม่แล้วครับท่านหมูหินชิมเองพามาเที่ยวผาลาดตะวันรอนคงถูกใจคนเชียงใหม่ หรือใครที่ต้องการมาให้ถึงเชียงใหม่นะครับ หากใครที่เคยมาเที่ยวที่นี่แล้ว รบกวนขอเสียงหน่อย ช่วยบอกเล่าให้เพื่อนๆ ฟังกันว่าท่านมาแล้วรู้สึกอย่างไรบ้างนะครับ

 
ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น