สเต๊กarollaroy

เหมาะสำหรับยุคเศรษฐกิจฝืดเคือง

                บ้านเมืองระส่ำ ระสายเช่นนี้ อยากหากินอาหารดีๆ สักมื้อก็คงต้องคิดแล้วคิดอีกนั่นแหละครับ ยิ่งเรื่องอาหารต่างชาติด้วยแล้ว ราคายิ่งแพงหูฉี่ เข้าห้างทีก็ต้องถอยทัพ แบกท้องกลับมากินจิ่มจุ่มข้างทางน่าจะเวิร์กกว่า

                แต่วันนี้ ผมมีอาหารชั้นดี ที่หลุดมาจากภัตตาคารอาหารชั้นนำของเมืองไทยได้ยังไงไม่รู้  “สเต๊ก” ครับ อาหารที่คนไทยคุ้นเคย และรู้จักมันดีพอๆ กับส้มตำนั่นแหละ

            เนื่องมาจากว่า ในสมัยก่อนของประเทศไทย ตั้งแต่รุ่นทวดหรือก่อนทวด คนต่างชาติได้  เข้ามาทำมาค้าขาย และนำวัฒนธรรมต่างๆ มากมายเข้ามาในบ้านเรา ทั้งนี้ผมเชื่อว่าทุกคนคงจะได้เรียนกันมาบ้างแล้วในวิชา ประวัติศาสตร์ไทย แต่นอกจาก วัฒนธรรม ภาษา ขนบธรรมเนียมที่เราได้มาจากคนต่างชาติไม่มากก็น้อยนั้น สิ่งหนึ่งที่เข้ามาพร้อมกับมนุษย์นั้นคืออาหารนั่นเอง

                ใช่แล้วครับ ผมเชื่อว่า สเต๊ก คงเข้ามาในประเทศไทยตั้งแต่สมัยนั้นแล้ว เพียงแต่ อาจจะเริ่มแพร่หลายมากขึ้นในช่วงแค่หลายสิบปีก่อน ซึ่งถ้าเทียบกับสมัยก่อน สเต๊ก ถือเป็นอาหารชั้นดี ซึ่งหากินได้แต่ในภัตตาคารชั้นหรูหราเท่านั้น คนธรรมดาที่ไม่ใช้ไฮโซ ไฮซ้อก็คงจะไม่มีปัญญาซื้อกินได้

                แต่ปัจจุบัน สเต็ก ในบ้านเราหากินได้ง่ายมากครับ ไปทางไหนก็มีแต่สเต๊ก หากินได้ไม่ยากเลย แต่จะหากินที่อร่อยนั่นแหละ ที่หายากและนี่คือสิ่งที่ผมย้ำอยู่เสมอทุกครั้งที่ได้กินได้เที่ยว 

                สเต็กในกรุงเทพฯ ก็เยอะมากครับ ทั้งแบบคุณภาพสูง ราคาแพง คุณภาพต่ำ ราคาถูก แต่สำหรับร้านที่มีคุณภาพสูง ราคาถูก ก็ใช่ว่าไม่มี มีครับ และในวันนี้ผมก็เจอแล้วด้วย

            ร้านสเต๊ก “อร้อย...อร่อย” ในตลาดบองมาร์เช่ ที่นี่ผมเคยเสนอร้าน “ข้าวห่อใบบัว” ไปแล้วอยากบอกอย่างหนึ่งว่า ที่ตลาดบองมาเช่เค้ามีของดี ของคุณภาพมากมาย แต่ผมคัดสรรมาแล้วอีกร้านก็คือร้านสเต๊กร้านนี้นี่เอง

                ร้าน สเต๊ก อร้อย....อร่อย ของลุง พิเชษฐ์ กับภรรยา เปิดขายมาได้ประมาณ 7 ปี สำหรับในตลาด “บองมาร์เช่”  แต่ก่อนหน้านี้คุณลุงบอกว่าเคยขายมาก่อนแล้วที่ หน้ามหาวิทยาลัย เอแบก ซึ่งรวมอายุได้ก็สิบกว่าปี โดยก่อนหน้านี้หลังจากเจอพิษเศรษฐกิจฟองสบู่แตก คุณลุงก็ถูกให้ออกจาก อาชีพนายธนาคาร โดยหลังจากนั้นเป็นต้นมาก็อาศัยประสบการณ์การลิ้ม ชิมรส อาหารชั้นดีตามภัตตาคารมาปรับใช้กับอาชีพค้าขาย โดยเลือกที่จะขาย สเต๊ก ซึ่งสมัยนั้นก็เริ่มขายที่ราคา25-30 บาทเท่านั้น

                ปัจจุบันราคาต่ำสุดของ สเต็กร้านนี้อยู่ที่  50 บาท ซึ่งถือว่าไม่แพงถ้าเทียบกับคุณภาพครับอย่างเมนูที่ผมสั่งกินในวันนี้ คือ สเต๊กปลาแซลมอน จานนี้ราคา 100 บาท ครับ อย่าเพิ่งตกอกตกใจ ไหนบอกว่าราคา 50 บาทไง คือ ถ้ากินสเต็กปลาแซลมอนที่อื่น ราคา 49-50 บาท ชิ้นปลาก็จะได้มา 2 ชิ้นเท่าปลาอินทรีย์ประมาณนั้น มันจะไปอิ่ม ไปรู้ถึงรสชาติของเนื้อปลาแซลมอนได้ยังไง  ขนาดชิ้นปลาของที่นี่เค้าใหญ่มากครับ ลุงพิเชษฐ์บอกว่า เค้าจะคัดเฉพาะ ส่วนใหญ่ที่สุดของตัวปลา ซึ่งตัวนึงจะได้ประมาณ 7-8 ชิ้นเท่านั้น ชิ้นนึงหนักประมาณ 3 ขีด ซึ่งผมว่ากับราคา 100 บาท ถ้าเทียบกับคุณภาพถือว่าไม่แพงเลยครับ  

                แต่สำหรับเมนู ที่ราคา 50 บาท ก็จะมี สลัดเนื้อสัน,สลัดปลาทอด,สปาเก็ตตี้ คุณภาพก็ร้านเดียวกันทำนี่ครับ ไม่แตกต่าง ที่ผมแนะนำเลยว่าถ้ามาถึงร้านนี้แล้ว ให้ลองกินเมนูที่ราคาสูงขึ้นมาอีกนิดอย่าง สเต็กปลาแซลมอน,สเต๊กปลาอินทรีย์,พอร์คชอป และทีเด็ดของที่นี่ครับ  “สเต็กทีโบน”  เป็นสเต๊กเนื้อวัวติดซี่โครงชิ้นใหญ่มาก ที่ร้านจะใช้เนื้อวัวโคขุนที่ส่งมาจาก กำแพงแสน  สำหรับจานนี้กินได้ประมาณ  4-5 คน  แบบว่าอิ่มแปร๋เลยนะ ....แต่เสียดายที่ผมไม่ได้ลิ้มลองเพราะว่าผมไม่กินเนื้อวัว แต่ถึงไม่กินผมก็เห็นนะว่าหน้าตามันเป็นยังไง มันก็น่ากินจริงๆ ผมยังแอบคิดในใจเลยนะว่าถ้ากินเนื้อวัวก็คง อร้อย...อร่อย ไปแล้ว

                เมนูของร้าน

                ข้าวผัดอเมริกัน  45 บาท

                สปาเก็ตตี้ซีฟู้ด ,โบเนล่า ,ไก่,หมู 40 บาท

                สปาเก็ตตี้ปลา  50 บาท

                สลัดไก่ ,หมู, 40 บาท (ปลา) 50 บาท

                สลัดเนื้อสัน 50 บาท

                สลัดปลาทอด 50 บาท

                พอร์คช้อป  80 บาท

                สเต๊กปลาอินทรีย์  80 บาท

                สเต๊กทีโบน 150 บาท

                สเต๊กปลาแซลมอน 100-120 บาท

ร้าน สเต๊ก “อร้อย...อร่อย” เปิดขายทุกวันไม่มีวันหยุดตั้งแต่เวลา 06.00-19.00 น.

          การเดินทาง

ไปตลาด “บองมาร์เช่” เลยครับ ดูจากในเรื่องของ ตลาดบองมาร์เช่