Jay Jit’s crispy pork over rice

                Jay Jit’s Shasu pork over rice is one of the best in Ratchaburi.  

The address of Jay Jit’s shop	Many yummy menus for customers
The shop is located near ISUZU	Busy all day!!!
Boiled chicken	Roasted chicken

The owner is Jay Jit or Somjit, aged 56. According to Jay Jit, crispy pork over rice is the most popular. The second most popular dish is braised pork knuckle.

Jay Jit, the owner of the shop	Crispy pork
	Jay Jit cutting crispy pork
Beautiful boiled egg	Jay Jit slicing crispy pork professionally.

                พอทำหมู กรอบเสร็จ ก็ทำเครื่องเคียง เอากุนเชียงมาทอดให้กรอบ เอาไข่มาต้มให้สุก ปอกแตงกวารอไว้ น้ำราดหมูกรอบ ถ้าจะให้ง่าย ก็ใช้น้ำราดหมูแดงซองของโลโบ มาผสมน้ำร้อน ก็เสร็จแล้ว แต่ถ้าใครอยากทำเอง ก็เอาน้ำซุปกระดูกหมูมาต้ม ใส่ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ น้ำตาลปึก ผงผะโล้ แป้งสาลีนิดหน่อย (เพิ่มความเหนียวของน้ำ) งาขาว เอาใส่ลงไปน้ำซุปกระดูกหมู แล้วเคี่ยวจนข้น
พอ เสร็จ ก็เอาหมูมาหั่นให้เป็นชิ้น ๆ ตามขวาง

Inexpensive	Regular customer
Pork bone soup	Double boiled pork knuckle with Chinese herbs
Crispy pork knuckle with fried garlic	Eaten with braised pork knuckle with rice

The shop is usually busy at noon.	The shop offers Som Tum as well.
Enjoy eating!!!	A lot of customers
A lot of customers	A lot of customers

Jay Jit, the owner of the shop	Behind the scene
	Behind the scene

Crispy pork over rice	Hainanese chicken rice
Crispy pork over rice	Roasted chicken over rice
Crispy pork over rice	Sliced cucumber eaten with crispy pork over rice.

For crispy on the outside and soft on the inside pork, it is grilled for over 12 hours. They do not use gas to grill, but they use Thai brazier and use Rhizophora as firewood.
 

Jay Jit and her staff	Hard-working staff
Regular customers	Regular customers
Regular customers	Good taste guaranteed by Moohin

Hurry cooking	Cooking papaya salad
Prepaid mobile machine	Cold milk
Menu	Menu
	Hot cooked rice

moohin.com One stop website for your trips...
Exclusive travel Stories, Pictures and Videos By Moohin teams